我が台所菜園では、少々の青物野菜を作っています。
豆苗のパッケージにちょん切った切り口から、もう一度新芽が出ると書いてあります。それで思いつきました。水菜やホウレンソウ、小松菜でも出来そう～かな～？と。
先ずスーパーで買い求めた葉物野菜の茎を長く残し切り、水に浸けます。台所の隅っこで、ひっそりと確実に育っています。ただ水を取り替えるだけですが、見ているだけで心が豊かになります。
朝晩水を取り替え、頃合いを見て収穫です。
そのままマヨネーズ和えが簡単適当で最高です。
命に感謝して、いただ～きま～す(^^♪
（浜北支店 濱本）