「ビギンクッキング」手延べうどんに挑戦 « 訪問マッサージらくなーる（豊橋市 豊川市 浜松市 湖西市 磐田市 ）

７月１５日（日）に行われたビギン料理教室では、３２人が５つの班に分かれて手延べうどんを作りました。

小麦粉に塩と水を混ぜ、うどん玉にします。
３０分の熟成のあと、ビニール袋に入れ、足で踏むこと３０分、また１時間熟成し、めん棒で延ばして細切りの麺にし、２０分茹でてやっと出来上がりました。

めんつゆも、昆布＋煮干＋かつおぶしのオールマイティのこだわりです。
そのほかに焼肉サラダとチーズケーキも作ったので、予定時間を１時間オーバーし、おなかぺこぺこでいただきました。（鬼塚孝）