スイーツの出番が多くなる年末年始ですので、簡単スイーツレシピを披露します。
利用者様の娘さんが作ったイチジクが入ったパウンドケーキを頂戴致しました。
あまりにも美味しかったので、お願いして作り方を教えて頂きました。
私、絶対に失敗しないのとそれ以来機会がある毎に作っています。
材料は、
森永のふわふわパンケーキミックス1箱（80ｇ×２） 砂糖70g
バター70g 牛乳70㏄ 卵2個
バターをレンジ（1分位）で溶かし、砂糖・牛乳・卵を混ぜパンケーキミックスを入れてダマが無くなるまで
混ぜて、型へ流し込みます。180℃に予熱したオーブンで25分位焼けば出来上がりです。10分位経った時に包丁で真ん中に切れ目を入れれば良いと教えて頂きました。私は、オレンジピールやジャムを入れたり栗を入れたり紅茶葉を入れたり、抹茶味に甘納豆を入れたり、等々アレンジを楽しんでいます。
粉を振るったりBPを混ぜたりと、それなりに時間と技が必要な工程はふわふわパンケーキミックスにお任せです。失敗なく美味しくできるので、プレゼントにも重宝しています。
皆様も是非、隙間時間に作ってみてください。（浜北支店のお浜）