「秋刀魚」と書いてサンマですか。当て字も大概にしなさいとツッコミたくなりますねぇ。
さーて、皆さんこんにちは。なんだか随分間が空いてしまいましたがお元気でしょうか？
今回、ご紹介しますのは浜松市東区豊西町にあります「にはち」というお蕎麦屋さんでございます。
え？ラーメンじゃないのかって？ふふふ、ラーメン以外も詳しいのですよ笑
ここはとても人気店でして、並んでいることが多いです。この日は、開店5分前には数人程度でしたが、私が席に着いて5分もしないうちに満席となりました。凄いですねぇ。
かけ蕎麦かざる蕎麦かで少し迷いましたが、私は初めて行く蕎麦屋では必ずざるを頼むことにしているのでざる蕎麦にしました。一緒に行った人は、かけにしていたので後でこっそり頂いちゃいましょう。
天ぷらセットでは「海老天、かしわ天、桜えびかき揚げ」の中からメインをひとつ選べて、そこに数種類の野菜天が付きます。私は海老天ちゃんにしました。
運ばれてきた海老天ちゃんは背筋がピーンと伸びていて正に芸術。私もこの海老天ちゃんのように芯の通った真っ直ぐな人間になりものです。
まあそんなに蕎麦に詳しくは無いのですが、のどごしと歯応えが程よく1枚ペロリと食べちゃいました。そしてそして、一緒に行った人のかけ蕎麦のお出汁がとても美味でして、色は薄めの上品な色なのに、出汁の風味と優しい旨味に返しがキリッと決まっていて見事なものでしたねぇ。次はかけにしようか迷ってしまいそうです。
私はざる蕎麦の締めの蕎麦湯が大好きでして、そのままでも飲めちゃうくらいに愛しております。
昔は蕎麦湯とつけ汁を半々くらいで割っていたのですが、味覚が大人の階段を登っているせいか段々と蕎麦湯の割合が多くなっております。
まあラーメンも良いのですが、蕎麦も奥が深いものです。
いつかは日本中の蕎麦屋巡りをして勉強していつか大都会で蕎麦屋を営んでみたいものですが、正に「蕎麦で首をくくる」様な夢でございます。すっぱり諦めましょう。でも言うじゃないですか「蕎麦と坊主は田舎が良い」って。それでは皆さんごきげんよう。（浜北支店 内山）